"ขนมแป้งทอดขนมสุดโปรดของหุ่นกระป๋องศตวรรษที่ 22"

           สิ่งที่หนึ่งแฟนนิเมะเรื่องนี้จะต้องรู้จักดีคือ อาหารการกินที่ตัวเอกอย่างโดราเอมอนโปรดว่าเขาคนนี้ชอบกิน โดรายากิเป็นที่สุด ไม่ว่าจะอยู่มานานนับร้อยปี (นี่ก็เว่อร์ไป) ก็ยังจะกินแต่ขนมชนิดนี้ วันนี้ได้โอกาสจึงจะพามาทำความรู้จักและวิธีทำโดรายากิที่ง่ายแสนจะง่ายกัน

            โดรายากิ เป็นหนึ่งในขนมหวานของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งชาวไทยได้รับอิทธิพลและรู้จักขนมชนิดนี้มาจากอนิเมะเรื่องดังตลอดกาลอย่าง โดราเอมอน แต่จะบอกให้ว่าขนมชนิดนี้พื้นฐานไม่ได้มาจากประเทศญี่ปุ่นดั้งเดิม เพียงแต่เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมของชาติฝั่งตะวันตก ซึ่งก็คือ แพนเค้ก และชาติตะวันออก ตือ ถั่วแดง แต่ปัจจุบันในส่วนของไส้นั้นสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของคน อีกทั้งเป็นขนมที่ทำง่ายจึงไม่ยากถ้าอยากจะกินตามใจตัวเอง

ดังนั้น เราจะมาลองทำโดรายากิแสนอร่อยและง่ายต่อการรับมือกันดีกว่าว่ามีวิธีทำอย่างไร

• ส่วนผสมหลัก

ไขไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

นมสด 50 มิลิลิตร

น้ำ

เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา (ถ้าชอบแป้งออกฟูนิ่มเพิ่มผงฟู ½ ช้อนชา)

แป้งเค้ก 140 กรัม

น้ำมันหรือเนย

ไส้ที่ต้องการ

• วิธีทำมีแค่ 6 ขั้นตอนด้วยกัน อย่าเพิ่งท้อเพราะง่ายจริงๆ

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ทั้ง 2 ฟองใส่ลงในชามขนาดใหญ่พอประมาณ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้งและตีให้ส่วนผสมจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ร่อนแป้งและเบคกิ้งโซดาลงในชาม เทนมสดและตีให้เข้ากันกับไขกับส่วนผสมอื่น จนกระทั่งเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3

นำเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที เมื่อนำออกจากตู้เย็นแล้วเนื้อของแป้งที่ผสมไว้จะข้นพอสมควร อาจจะเต็มนำลงไปนิดหน่อยตามสมควรหรือไม่ก็ได้

ขั้นตอนที่ 4

อุ่นกระทะครู่หนึ่ง อาจจะใชเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยเช็ดกระทะก่อนเพื่อนไม่ให้แป้งติดแล้วเช็ดออก

ขั้นตอนที่ 5

ตักแป้งที่เตรียมไว้ขนาดพอประมาณค่อยๆ เทลงในกระทะให้เป็นรูปวงกลมเพื่อความสวยงามโดยใช้ไปปานกลางลงไปถึงอ่อน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนแป้งเริ่มสุกและจับตัว (โดยประมาณ 90 วินาที) จากนั้นพลิกฝั่งและรออีกประมาณ 30 วินาที

ขั้นตอนที่ 6

ทาไส้ขนมที่เตรียมไว้ทาให้ทั่วแป้งโดรายากิ เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วหนึ่งจึงนำแป้งอีกแผ่นมาประกบเข้าด้วยกันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ง่ายขนาดนี้ทำกินกันเองที่บ้านได้สบายอยู่แล้วเนอะ!!

Thank you : https://www.youtube.com/watch?v=aDuhajDgXYc&t=168s